BS朝日

    2018.12.15 卵きりたんぽ鍋

    材料（4人分）

    きりたんぽ：　４本
    ごぼう：　１本
    鶏もも肉：　３００ｇ
    しめじ：　１パック
    せり：　２束
    長ねぎ：　１/２本
    しらたき：　適宜
    かぼす、ゆずなど好みの
    柑橘果汁：　少々
    しょっつる：　大さじ１

    ＜スープ＞
    湯：　４カップ
    鶏がらスープの素（顆粒）
    ：　大さじ１

    作り方

    ごぼうはささがきにし、ボウルに入れて水に浸す。
    鶏もも肉は一口大に切り、しめじは小房に分け、長ねぎは斜め薄切り、せりは食べやすい大きさに切る。きりたんぽは、斜めに1/3に切る。
    土鍋に＜鶏がらスープ＞としょっつるを入れ、煮立ったら（手順２）の鶏肉ときりたんぽを入れ、しらたき、野菜を順に入れて、火が通ったものから汁ごといただく。 お好みで、かんきつ類の果汁を加える。

    しょっつるがない場合は、ナンプラーや、だししょうゆでもＯＫ。
    豆腐や油揚げを入れてもおいしいです。