BS朝日

    2018.12.1 卵本格手作りチーズフォンデュ

    材料（4人分）

    ゴーダチーズ：　１００ｇ
    グリュイエールチーズ
    またはモッツァレラ
    チーズ：　１００ｇ
    白ワイン：　６０ｍｌ
    にんにく：　１かけ
    コーンスターチ：小さじ１
    ナツメグ：　少々

    カリフラワー、
    ブロッコリー、
    にんじん、
    バゲット等
    ：　お好みで

    作り方

    フォンデュ鍋など、厚手の鍋に細かく切ったチーズと他の材料を全て入れて弱火にかける。 木べらなどで、絶えずかき回しながら、全体がよく混ざり、とろっとするまで加熱する。
    お好みのゆでた野菜やバゲット等を（手順１）にからめていただく。

    チーズは、お好みのナチュラルチーズを数種混ぜてもいいでしょう。
    ウォーマーなどで、卓上で温めながらいただくのが、おすすめです。
    じゃがいもやマッシュルームなどでも、おいしくいただけます。