BS朝日

    2018.6.30 卵いちごのコンフィチュール

    材料（4人分）

    いちご：　１パック（３００ｇ）
    グラニュー糖：　１００ｇ
    レモンの輪切り：　３枚
    ワッフルなど：　お好みで

    作り方

    いちごは洗ってヘタをとり、ホーローの鍋にグラニュー糖、レモンの輪切りと一緒に入れ、ふたをせずに弱火で３０分ほど煮る。
    お好みでワッフルやパンケーキ、アイスクリームなどにかけていただきます。

    キルシュワッサーやコアントローなどのリキュールを加えて煮ると、よい香りに。
    煮詰める時間を長めにすると、より濃厚なジャムになります。
    いちごの代わりにオレンジを使うと、マーマレードになります。