BS朝日

    2018.3.24 卵花見弁当

    材料（4人分）

    米：　２合
    鶏ひき肉：　１００ｇ

    ＜調味料＞
    しょうゆ：　小さじ２
    砂糖：　小さじ２
    酒：　小さじ１

    ＜炒り卵＞
    卵：　１個
    砂糖：　小さじ１
    塩：　少々

    ＜たらこマヨソース＞
    たらこ：　１／２腹
    マヨネーズ：　小さじ１

    ＜ひじきご飯＞
    ひじき（戻したもの）
    ：　大さじ１
    白ごま：　小さじ１
    塩：　少々

    わかめ：　適宜
    焼き鮭：　１／２切れ分

    作り方

    米を研いでザルにあげ、水に１５分浸してから炊く。
    鍋に鶏ひき肉と＜調味料＞を入れ、菜箸で混ぜながらぽろぽろになるまで炒り煮する。
    鍋に溶いた卵と砂糖、塩を加えて炒り煮する。
    ＜たらこマヨソース＞の材料は混ぜておく。
    炊き上がった米をひと口大に丸く握り、それぞれ（手順２）のそぼろ、（手順３）の炒り卵、たらこマヨソースをのせる。
    わかめ、ほぐした焼き鮭、＜ひじきご飯＞の材料はそれぞれ混ぜご飯にし、丸く握る。
    （手順４）と（手順５）のお握りを器に詰め、好みのおかず（つくね、菜の花のお浸し、たけのこの土佐煮など）を、彩りよく添える。

    おかずはお好みで、かまぼこやソーセージなどでもＯＫ。
    彩りよく詰め合わせましょう！