BS朝日

    2018.1.27 卵キャラメルパンプディング

    材料（4人分）

    ミルクキャラメル（市販）
    ：　９粒
    牛乳：　１５０ml
    はちみつ（または砂糖）
    ：　大さじ１と１／２
    卵：　１個
    食パン（厚切り）：　１枚
    グレープフルーツ（ピンク）
    ：　適宜

    ミントの葉：　適宜
    粉糖：　少々

    作り方

    耐熱の器にキャラメルと牛乳を入れ、電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱する。
    キャラメルが溶けるように混ぜる。
    （手順１）にはちみつ、卵を順に入れながら混ぜる。
    食パンを２cm角に切り、ガラスかシリコンなどのパウンド型などに入れ、上から（手順２）のキャラメルソースを全体にまわしかけ、しみ込ませる。
    電子レンジで３分、再度加熱する。
    ひと口大に切ったグレープフルーツ（ピンク）とミントの葉を散らし、粉糖をかける。

    かたくなってしまったバゲットでも、パリッとおいしく作れます。
    果物は、好みのもの何でもOK。
    牛乳に、生クリームを加えれば、より濃厚な味わいに。