BS朝日

    2018.1.20 卵ごちそう鉄板焼きそば

    材料（4人分）

    蒸し麺（やきそば用）
    ：　４玉
    むきえび：　８つ
    豚うす切り肉：　１００ｇ
    キャベツ：　１／８玉
    もやし：　１袋
    にんじん：　１／４本
    しいたけ：　４枚
    玉ねぎ；　１／２個

    塩：　少々
    こしょう：　少々
    サラダ油：　大さじ１

    ＜調味料＞
    オイスターソース
    ：　大さじ１１／２
    酒：　大さじ１
    鶏ガラスープの素
    ：　小さじ１

    作り方

    キャベツはざく切り、しいたけと玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊に切る。
    豚肉はひと口大に切る。
    ホットプレートを熱し、油を敷かずに麺の表面を軽く焦げ目がつくまで焼き、いったん皿に移す。
    （手順２）のホットプレートにサラダ油を敷き、豚肉、むきえび、野菜の順に炒め、火が通ったら麺を再びもどす。
    全体をほぐして混ぜながら炒めて＜調味料＞を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

    出来上がりに、目玉焼きをのせると、さらにボリュームアップ！
    仕上げに、青のり、かつお節、紅ショウガをお好みで加えましょう。