BS朝日

    2018.1.13 卵大根と毛がにの鍋

    材料（4人分）

    大根：　１／２本
    毛がに：１杯

    だし汁：　６００ｇ
    味噌：　大さじ２
    赤唐辛子：　１本
    バター：　２０ｇ

    作り方

    大根は、５mm幅の厚さのいちょう切りにし、毛ガニは食べやすい大きさにキッチンばさみなどで 切っておく。
    鍋にだし汁を沸かし、大根を入れる。
    火が通ったら毛がに、味噌、赤唐辛子を入れ、食べる際にバターを落とし入れる。

    豆腐やくずきりを加えると、かにのだしがしみ込んで、おいしくなります。
    お子さんも一緒のときは、赤唐辛子を控えましょう。
    味の決め手はバターです。