BS朝日

    2017.12.23 卵スタッフドローストチキン

    材料（4人分）

    丸鶏：　１羽
    じゃがいも：　１個
    マッシュルーム：　８個
    バター：　１０ｇ
    塩：　少々
    こしょう：　少々
    にんにく：　１個

    塩：小さじ１
    にんにくのすりおろし
    ：　大さじ１

    お好みの付け合わせの野菜
    ：　適宜

    はちみつ：　大さじ１
    オリーブオイル：　大さじ１

    作り方

    丸鶏は、おなかの中を洗い、よく水気をふいておく。
    表面とおなかの中に、しっかり塩とにんにくをすりこんでおく。
    じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、マッシュルームとともに、バターを熱したフライパンでサッと炒める。
    （手順２）の野菜と皮をむいたにんにくを（手順１）の鶏のおなかに詰め、竹串でとめる。
    ２５０℃に予熱したオーブンで４０～５０分焼く。
    途中、表面にはちみつとオリーブオイルを塗る。

    残ったらうすくスライスして、野菜と一緒にサンドウィッチにしてゴージャスに。
    鶏の骨は、おいしいだしが出るのでスープにしましょう。