BS朝日

    2017.12.2 卵鮭と冬野菜の豆乳鍋

    材料（4人分）

    鮭（生）：　２切れ
    大根：　１／４本
    ほうれん草：　１／２束
    しめじ：　１パック

    だし汁：　２００ml
    豆乳：　３００ml
    みそ：　大さじ２
    バター：　２０ｇ

    作り方

    鮭はひと口大に、だいこんはいちょう切り、ほうれん草は３cmの長さに切り、しめじは小房に分けておく。
    鍋にだし汁と豆乳を入れ、沸騰したら味噌をとかし入れ、バターも加える。
    （手順２）の鍋に、大根、鮭、しめじ、ほうれん草の順に加え、火が通ったものから汁ごといただく。

    豆乳に、みそとバターがよくあうレシピ。
    辛みが好みの方は、トウバンジャンを加えても。
    お好みの貝類や、えびなどをいれてもおいしいですよ。