BS朝日

    2021.2.5 卵かきのベーコン巻き

    材料（4人分）

    かき：　８個
    ベーコン：　４枚
    バター：　１０ｇ
    しょうゆ：　小さじ１／２
    レモン：　適宜

    作り方

    かきは塩（分量外）少々を振ってから水で洗い、ザルにあげておく。
    （手順１）のかきの水気をキッチンペーパーなどでよく拭いてから、半分に切ったベーコンで巻く。
    フライパンにバターを熱し、（手順２）を両面軽く焦げ目がつくまで焼いたら、しょうゆを加えて、フライパンをゆすりながらさっと焼く。
    （手順３）を皿に盛り、レモンを添える。 （彩りに万能ねぎを添えても）

    かきの水気をよく拭くと、プリッと仕上がりおいしくいただけます。
    かきは大粒の方が適しています。焼き過ぎない事がおいしさのコツです。