BS朝日

    2020.6.26 卵まるごとオニオン

    材料（4人分）

    玉ねぎ：　小４個
    牛ひき肉：　６０ｇ
    塩、こしょう：　少々

    ＜スープ＞
    湯：　４００ｍｌ
    チキンブイヨン：　２個

    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    玉ねぎは皮をむいて、上の部分をくり抜き、くり抜いた玉ねぎはみじん切りにする。
    （手順１）のみじん切りにした玉ねぎと牛ひき肉をボウルに入れ、軽く塩、こしょうしてよく混ぜる。
    （手順１）の玉ねぎのくり抜いた部分に（手順２）を詰める。
    大きめの鍋に＜スープ＞の材料と、（手順３）の玉ねぎを丸ごと入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３０分から４０分煮る。

    チキンブイヨンの代わりに和風だしで煮込むと和食のスープ煮になります。
    最初に玉ねぎをくり抜く時は、なるべく深くまでくり抜くと味がしみこみやすくなります。