BS朝日

    2020.1.24 卵白子のしょうゆ焼き

    材料（4人分）

    たらの白子：　２００ｇ
    万能ねぎの小口切り ：　適宜
    サラダ油：　小さじ２
    しょうゆ：　小さじ１
    酒：　小さじ１

    作り方

    たらの白子は水でよく洗い、食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーなどでよく水気をふく。
    フライパンにサラダ油を熱し、（手順１）のたらの白子を入れ、強火で焦げ目がつくまで両面焼き、しょうゆと酒を回しかけ、フライパンをゆすって仕上げる。
    （手順２）を皿に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。

    焼く時に、サラダ油の代わりにバターを使うと、より濃厚な一品になります。
    お好みで一味唐辛子をかけても。