BS朝日

    2020.1.10 卵サーモンのお刺身サラダ

    材料（4人分）

    サーモン（刺身用）：　１５０ｇ
    長ねぎ：　１／２本
    みょうが：　２個
    万能ねぎ：　適宜
    大葉：　適宜

    ごま油：　小さじ１／２
    ポン酢：　大さじ１

    作り方

    サーモンは薄切り、長ねぎは細切り、みょうがと大葉はせん切りに、万能ねぎは３ｃｍ長さに切り全て水気をよくふいてからボウルに入れる。
    （手順１）にごま油を入れさっくりと混ぜてから、ポン酢を加えてさっとあえ、器に盛る。

    サーモンは刺身用の他に、スモークサーモンでもおいしくできます。
    野菜は水菜やせりもおすすめです。
    最初にごま油で混ぜてからポン酢を加えるのがコツです。