BS朝日

    2019.1.25 卵冬キャベツのしらすあえ

    材料（4人分）

    キャベツ：　１/４個
    しらす：　大さじ２
    梅肉：　大さじ２
    塩：　適宜

    作り方

    たっぷりの熱湯に塩を加え、ざく切りにしたキャベツをサッとゆで、ザルにあげておく。
    （手順１）のキャベツの水気をよく絞ってボウルに入れ、しらす干し、梅肉を加えてあえ、器に盛る。

    しらす干しの代わりに、ちりめんじゃこでもよいでしょう。
    梅肉ではなく、塩昆布の細切りを使うのもオススメです。