BS朝日

    2019.1.11 卵ぶりとねぎのゆず風味焼き

    材料（4人分）

    ぶり：　４切れ
    ゆず：　１個
    長ねぎ：　１本
    みりん：　大さじ２
    しょうゆ：　大さじ２

    作り方

    ゆずは半分を輪切りにし、残りの半分はしぼっておく。
    ぶりと長ねぎはひと口大に切ってバットに入れ、しょうゆ、みりん、（手順１）のゆずを加えて２０分から３０分おく。
    （手順２）の下味をつけたぶりと長ねぎをグリルで焼き、器に盛る。

    焼いたぶりと長ねぎを串に交互に刺すと、お正月らしい盛りつけに。
    ゆずの代わりに、かぼすやすだちを使うのも、おすすめです。