BS朝日

    2018.8.10 卵たこのスパイシーから揚げ

    材料（4人分）

    ゆでだこ：　３００ｇ
    片栗粉：　少々
    揚げ油：　適宜

    レモン（くし切り）：１切れ

    ＜調味料＞
    赤唐辛子（輪切り）：２本分
    酒：　小さじ１
    しょうゆ：　大さじ１
    ごま油：　小さじ２

    作り方

    ゆでだこはひと口大に切り、合わせた＜調味料＞に漬けて５分ほどおいて味をなじませる。
    （手順１）のたこの水気をふいて片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラッと揚げる。 レモンを添えていただく。

    たこの代わりに、いかやいかゲソなどでも、おつまみにぴったり。
    オリーブオイルと塩、こしょうで下味をつけて揚げれば、イタリア風のひと品に。