BS朝日

    2018.7.13 卵すずきとたっぷり野菜の柚子こしょう風味

    材料（4人分）

    すずきの刺身：　１さく
    にんじん：　１/４本
    ピーマン：　２個
    セロリ：　１/２本
    長ねぎ：　１/２本

    ＜たれ＞
    ポン酢：　大さじ２
    ゆずこしょう：
    ：　小さじ１/４
    ごま油：　小さじ１/２

    作り方

    すずきの刺身を５ｍｍ幅の薄切りにして、皿に並べる。
    にんじん、ピーマン、セロリ、長ねぎは全てせん切りにし（手順１）の上に散らす。
    ＜たれ＞を合わせ、（手順２）にかけていただく。

    すずきと野菜をボウルに入れ、合わせた＜タレ＞をあえて、全体をよくなじませてから、いただくのもよいでしょう。
    すずきの代わりに、たいやひらめ、ほたてなどもおすすめです。