BS朝日

    2018.3.9 卵新たまねぎとサーモンのサラダ

    材料（4人分）

    新たまねぎ：　小２個
    スモークサーモン：　８０ｇ
    ベビーリーフ：　少々

    ＜ドレッシング＞
    オリーブオイル
    ：　大さじ１と１／２
    レモン汁：　小さじ２
    塩：　少々
    こしょう：　少々

    作り方

    新玉ねぎは薄切りにし、ボウルに水を入れて塩（分量外）を加え、よくもんで辛みを取り、水気を切る。
    スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
    ボウルに（手順１）の新玉ねぎ、スモークサーモンを入れ、＜ドレッシング＞の材料を加えて合わせる。
    器に盛り、ベビーリーフを散らす。

    ルッコラがない時には、レタスやサラダ菜でもＯＫ。
    スモークサーモンの代わりに、ハムを使っても手軽です。