BS朝日

    2021.4.23 卵高菜とじゃこのチャーハン

    材料（4人分）

    温かいご飯：　４杯分
    高菜：　２００ｇ
    ちりめんじゃこ：　５０ｇ
    長ねぎ：　１／２本
    ごま油：　小さじ２
    砂糖：　小さじ１／２

    作り方

    高菜と長ねぎは、みじん切りにする。
    大きめにフライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、香りが出たら（手順１）の高菜を加え、さらに炒める。
    （手順２）に油がまわったら、温かいご飯と砂糖を入れ手早く炒め合わせる。
    仕上げに長ねぎを加え、全体を混ぜる。

    卵を加えると、やさしい味わいのチャーハンになります。
    かくし味の砂糖が、おいしさのポイントです。