BS朝日

    2021.1.6 卵野菜のトマトリゾット

    材料（4人分）

    ご飯：　茶わん２杯分
    七草：　１パック
    カットトマト缶：　１／２缶
    湯：　２カップ
    チキンコンソメ：　１個
    塩、こしょう：　適宜
    粉チーズ：　大さじ４

    作り方

    ご飯はザルに入れて、流水で洗いヌメリを取る。
    七草の葉物は粗みじんに切っておく。
    鍋に（手順１）のご飯、湯、チキンコンソメを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、３分から４分軽く煮詰めたら、七草を入れる。
    （手順３）にカットトマト缶を入れてさらに３分程煮て塩、こしょうで味をととのえ器に盛り、粉チーズを散らしていただく。

    七草がゆの新しい食べ方です。トマトとチーズでコクがでるので、野菜の苦みも気にならず、お子様にもピッタリです。
    ご飯は洗ったほうが、サラッとした仕上がりになります。
    カットトマト缶の代わりに種を取ってざく切りにした生のトマトを使っても。