BS朝日

    2020.8.19 卵梅風味雑炊

    材料（4人分）

    ご飯：　茶わん４杯分
    梅干し：　４個
    わかめ（乾燥）：　５ｇ
    みょうが：　２個
    だし汁：　２カップ
    だししょうゆ：　小さじ１

    作り方

    ご飯はザルに入れて、水で洗い軽くぬめりを取っておく。
    鍋にだし汁を沸かし、沸騰したら（手順１）の洗ったご飯とだししょうゆを入れ、再び沸騰したら弱火にして５分から６分煮る。
    わかめは水で戻してから細かく切り、みょうがはせん切りにする。
    大きめの茶わんに（手順２）の雑炊を入れ、（手順３）と梅干しを添える。

    梅干しは崩して混ぜながらいただきましょう。
    薬味は他に、大葉のせん切りや万能ねぎもよく合います。