BS朝日

    2019.5.15 卵たらこのだし茶漬け

    材料（4人分）

    ご飯：　茶わん４杯分
    たらこ：　１腹
    切りごま：　小さじ２
    三つ葉：　適宜

    ＜だし＞
    だし汁：　２カップ
    塩：　少々
    薄口しょうゆ：　小さじ１

    作り方

    たらこは、グリルで表面をさっと焼いて一口大に切り、４等分にしておく。
    鍋に＜だし＞を入れひと煮立ちさせる。
    温かいご飯を茶わんに盛り、（手順１）をのせる。 包丁で細かく切ったごまと、食べやすい大きさに切った三つ葉を散らし、（手順２）の温かいだしをかける。

    わさびや海苔を添えても、香りよくいただけます。
    たらこの代わりに、めんたいこを使ってもおいしいでしょう。