BS朝日

    2021.2.10 卵ポテトボールのピンチョス

    材料（4人分）

    じゃがいも：　２個
    バター：　２０ｇ
    塩、こしょう：　少々
    生ハム：　２枚
    プチトマト：　８個
    スイートバジルの葉：　８枚

    作り方

    じゃがいもはよく洗って４等分にしてから水から柔らかくなるまでゆでる。
    （手順１）のじゃがいもの皮をむき、マッシャーで潰してボウルに入れ、温かいうちにバターを加え、塩、こしょうをしてマッシュポテトを作る。
    （手順２）を、ラップを使って小さな丸型にまとめ、１／４に切った生ハムで包む。
    ようじ、又はピックに（手順３）とスイートバジルの葉、プチトマトを刺して皿に盛る。

    ワインのつまみになるひと品です。
    お子様にはミックスベジタブルを加えて作りましょう。
    マッシュポテトに粉チーズを加えると濃厚な味わいになります。
    じゃがいもはラップに包んで電子レンジで加熱すると簡単です。