BS朝日

    2020.10.7 卵キャベツとじゃがいものスープ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　２個
    キャベツの葉：　４枚
    セロリ：　１本
    ベーコン：　６０ｇ
    プチトマト：　４個
    バター：　１０ｇ
    チキンコンソメ：　１個
    湯：　２カップ
    塩、こしょう：　適宜

    作り方

    じゃがいもは皮をむいて一口大に、キャベツの葉はざく切りに、セロリは３ｃｍ長さの薄切りに、ベーコンは細切りにする。
    厚手の鍋にバターを熱し、じゃがいも、セロリ、ベーコンを油が全体に回るまで４分程炒める。
    （手順２）の鍋に湯とチキンコンソメを加えて、沸騰したら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで１０分程煮る。
    （手順３）の鍋にキャベツとプチトマトを加えて、塩、こしょうで味をととのえ３分程煮て、器に盛る。

    お好みで粉チーズをかけていただくと風味が増します。
    じゃがいもは種類によって煮る時間が違うので、煮くずれないように注意しましょう。
    お好みでタイムなどのハーブを加えても！