BS朝日

    2020.9.9 卵ほたてとセロリのポテトタルト

    材料（4人分）

    じゃがいも：　１個
    ほたて貝柱（生食用）
    ：　４個
    玉ねぎのみじん切り
    ：　大さじ１
    セロリのみじん切り
    ：　大さじ１
    プチトマト：　適宜
    オリーブオイル
    ：　小さじ１

    タバスコ：　少々
    塩、こしょう：　適宜
    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りにし、水から柔らかくなるまでゆでておく。
    ボウルに粗みじんに切ったほたて貝柱、玉ねぎとセロリのみじん切り、オリーブオイルを入れて軽く混ぜ、タバスコと塩、こしょうを加えて味をととのえる。
    （手順１）のじゃがいもに（手順２）をのせ、スライスしたプチトマトと好みのハーブを散らす。

    タバスコの代わりに、わさびしょうゆを加えると和風のひと品になります。
    じゃがいもは電子レンジで加熱するとより手軽です。