BS朝日

    2020.5.20 卵チーズ風味の粉ふきいもサラダ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　２個
    ハム：　２枚
    グリーンピース：　大さじ２
    粉チーズ：　大さじ２
    バター：　１０ｇ
    マヨネーズ：　大さじ２
    生クリーム：　大さじ２
    塩、こしょう：　少々
    サラダ菜：　適宜
    ミディトマト：　適宜

    作り方

    じゃがいもは皮をむき、１／４に切ってから、たっぷりの水と共に鍋に入れてゆでる。
    ハムは２ｃｍの角切り、グリーンピースはさっとゆでておく。
    （手順１）のじゃがいもに火が通ったら、湯を捨て、（手順２）の材料と粉チーズ、バター、マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょうを加えてフタをして、鍋をゆすり粉ふきいもにする。
    サラダ菜を敷いた皿に、１／４に切ったミディトマトと共に（手順３）の粉ふきいものサラダを盛る。

    じゃがいもが熱いうちに具材と調味料を入れて鍋をゆすると、よく味がなじみます。
    お子様には、ミックスベジタブルを入れると色が鮮やかです。
    ハムの代わりに、ベーコンやウインナーソーセージでも。