BS朝日

    2019.11.6 卵チーズ風味のポテトボール

    材料（4人分）

    じゃがいも：　２個
    ハム：　１枚
    コーン（缶詰）：　大さじ２
    スライスチーズ：　２枚
    生クリーム：　大さじ１
    塩、こしょう：　少々
    パセリ（乾燥）：　少々
    ケチャップ：　少々

    作り方

    じゃがいもは皮付きのままゆでるか、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてマッシュし、ボウルに入れる。
    （手順１）のボウルにコーン、５ｍｍ角に切ったハムとチーズ、生クリームを加え、塩、こしょうをして軽く混ぜる。
    （手順２）を手で丸くまとめ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで軽く焼き色がつくまで加熱する。
    （手順３）を器に盛り、ケチャップを絞り、乾燥パセリを散らす。

    このまま冷凍すると、とても便利なお弁当のおかずのストックになります。
    コーンは缶詰の代わりに、冷凍コーンでもよいでしょう。どちらにしても混ぜる時に、よく水気を拭いてから加えましょう。