BS朝日

    2019.9.11 卵じゃがいもとアボカドのディップ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　１個
    アボカド：　１／２個
    レモン汁：　小さじ１／２
    生クリーム：　大さじ２
    塩、こしょう：　少々
    バケット：　適宜
    プチトマト：　適宜
    パプリカ：　適宜
    バター：　適宜
    ハーブ：　適宜

    作り方

    じゃがいもは皮付きのまま１／４に切り、水からゆでて、火が通ったら皮をむいてマッシュし、ボウルに入れる。
    皮をむいて、種を取ったアボカドはレモン汁をかけてから潰し、（手順１）のボウルに入れ、生クリーム、塩、こしょうを加えてからよく混ぜておく。
    薄切りにしたバケットにバターを塗り、（手順２）のアボカドディップをのせ、プチトマトと細かく切ったパプリカ、ハーブをのせる。

    アボカドはフォークなどで潰しましょう。
    じゃがいもはゆでずに、ラップに包んでから電子レンジで加熱すると手軽です。