BS朝日

    2019.6.19 卵タラモソースのきゅうりボート

    材料（4人分）

    じゃがいも（中）：　２個
    たらこ：　１／２腹
    マヨネーズ：　小さじ２
    塩、こしょう：　少々
    きゅうり：　２本
    プチトマト：　適宜

    作り方

    じゃがいもを皮付きのまま、柔らかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむきつぶしておく。 たらこは皮を取り、つぶしたじゃがいもと一緒に、ボウルに入れる。
    （手順１）のボウルにマヨネーズ、塩、こしょうを加えよく混ぜる。
    きゅうりは半分の長さに切ってから縦半分に切り、中身をスプーンで少しくりぬく。 くり抜いたところに（手順２）のタラモソースをのせて、半分に切ったプチトマトと一緒に皿に盛りつける。

    きゅうりの代わりに、セロリでもよく合います。
    作ったタラモソースは、パンのディップにもぴったりです！