BS朝日

    2019.6.5 卵じゃがいものバジルソースあえ

    材料（4人分）

    じゃがいも（中）：　４個
    塩：　適宜

    ＜ジェノベーゼソース＞
    バジル：　２パック
    松の実：　１０粒
    にんにく：　１かけ
    粉チーズ：　大さじ４
    オリーブオイル
    ：　１カップ

    作り方

    じゃがいもは皮付きのままゆで、熱いうちに皮をむき、一口大に切り、軽く塩をふっておく。
    松の実はフライパンで軽く炒り、にんにくは薄切りにする。 バジルはザク切りにする。
    （手順２）と粉チーズ、オリーブオイルを、滑らかになるまでミキサーにかける。
    ボウルに（手順１）を入れ（手順３）であえ、器に盛る。

    バジルソースはスパゲッティにからめると、おいしいジェノベーゼのパスタになります。
    ミキサーでソースを作る時、オリーブオイルを少しずつ加えるのがコツです。
    バジルソースは作りおきし、冷凍で保存もできます。