BS朝日

    2019.4.10 卵コンビーフポテトのソテー

    材料（4人分）

    じゃがいも：　大２個（約４００ｇ）
    コンビーフ：　１００ｇ
    玉ねぎ：　１／４個
    塩、こしょう：　各少々
    サラダ油：　小さじ１

    作り方

    じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま１／４に切り水からゆで、皮をむいて、あらくつぶしておく。
    玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油（分量外）を薄く敷いたフライパンで軽く炒め、（手順１）のじゃがいもと共にボウルに入れる。
    （手順２）のボウルに軽くほぐしたコンビーフを加え、塩、こしょうをして、さっくりと混ぜてから小判型に丸める。
    サラダ油を薄く敷いて熱したフライパンで、（手順３）を両面焼く。

    お子さまには、ミックスベジタブルなどを加えてもよいでしょう。
    じゃがいもは、形が残る程度に、あらく潰すと食感が楽しめます。