BS朝日

    2019.1.2 卵タラモソースの餅カナッペ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　１個
    たらこ：　１／２腹
    マヨネーズ：　大さじ１
    切り餅：　４個
    万能ねぎ：　適宜

    作り方

    じゃがいもは、皮付きのまま半分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水と共に中火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。 皮をむき、熱いうちにつぶしておく。
    たらこは皮を取り、ボウルに入れる。
    （手順２）のボウルに（手順１）のじゃがいもを加え、マヨネーズを入れて、よくあえる。
    切り餅の表面に（手順３）を塗り、温めたオーブントースターで、餅が焼けるまで焼く。
    （手順４）を皿に盛り、万能ねぎをのせる。

    たらこの代わりに、明太子を使うとピリッとした味わいになります。
    切り餅だけでなく、パンにのせてもよく合います。