BS朝日

    2018.9.19 卵鮭といんげんのポテトサラダ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　３個
    いんげん：　８本
    玉ねぎ：　１/４個
    鮭フレーク：　大さじ４
    マヨネーズ：　大さじ３
    塩、こしょう：　各少々

    作り方

    じゃがいもは皮つきのまま１/４に切り、水からゆでて皮をむき、マッシュする。 いんげんはサッとゆでて小口に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
    ボウルに（手順１）の野菜を入れ、鮭フレーク、マヨネーズを加えて、塩、こしょうをする。

    ゆで卵のみじん切りを入れれば、まろやかさが加わります。
    粒マスタードを加えれば、大人の味わいに。