BS朝日

    2018.7.25 卵じゃがいものわさびマヨサラダ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　２個
    ハム：　２枚
    きゅうり：　１/２本
    ルッコラ：　少々
    オリーブ：　８個

    ＜ドレッシング＞
    マヨネーズ：　大さじ２
    しょうゆ：　小さじ１/２
    わさび：　小さじ１/２

    作り方

    じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水からさっとゆでる。 ハムは２ｃｍの角切り、きゅうりは縦１/４に切って小口切り、オリーブは半分にし、ルッコラはざく切りにする。
    ボウルに（手順１）の具材と合わせた＜ドレッシング＞を加えて全体を混ぜ、器に盛る。

    じゃがいもは、蒸してからマッシュしてもよいでしょう。
    ハムの代わりに、ウィンナーソーセージでも。