BS朝日

    2018.5.30 卵じゃがいもとスナップえんどうのあっさり煮

    材料（4人分）

    じゃがいも：　２個
    ベーコン：　１枚
    スナップえんどう：　８本
    だし汁：　１カップ
    しょうゆ：　小さじ１
    みりん：　小さじ１

    作り方

    じゃがいもはひと口大に切って皮をむき、サッと下ゆでする。 ベーコンは５ｍｍ角に切る。
    スナップえんどうは、すじを取る。
    鍋に、だし汁、しょうゆ、みりんを入れ、（手順１）と（手順２）を入れて中火にかける。 沸騰したら弱火にし、５分から６分煮る。

    スナップえんどうの代わりに、絹さややえんどう豆でもおいしくいただけます。
    厚揚げを加えて煮れば、よりボリュームのあるひと品になります。