BS朝日

    2018.4.4 卵新じゃがいもの三色揚げ

    材料（4人分）

    新じゃがいも：　８個
    桜えび：　少々
    青のり：　少々
    黒ごま塩：　少々
    揚げ油：　適宜

    作り方

    じゃがいもは皮のままよく洗い、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで６分加熱する。
    （手順１）のじゃがいもを中温の揚げ油で揚げ、熱いうちに半分に切る。
    （手順２）の切り口に、桜えび、青のり、黒ごま塩を、それぞれまぶす。

    揚げずに皮のまま丸ごと蒸すと、ヘルシーに仕上がります。
    たらこや明太子の身をのせても、おいしいですよ。