BS朝日

    2021.4.12 卵豚スペアリブのコーラ煮

    材料（4人分）

    豚スペアリブ：　８本
    にんにく：　２片
    赤唐辛子：　２本
    コーラ：　１カップ
    しょうゆ：　１／２カップ
    マーマレード：　大さじ２

    作り方

    にんにくは皮をむいて半分に切る。
    赤唐辛子は半分に割って、種を取っておく。
    鍋にスペアリブと（手順１）を入れ、コーラ１／２カップを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし１５分程煮る。
    （手順２）の鍋に残りのコーラ１／２カップとしょうゆ、マーマレードを加えてフタをし、弱火で１時間半から２時間程煮る。

    マーマレードがない時は、はちみつでも代用できます。
    火が強すぎると煮汁が蒸発してしまうので、気をつけましょう。
    煮汁が足りなくなったら、コーラを追加してください。