BS朝日

    2019.9.12 卵ポークステーキ

    材料（4人分）

    豚厚切りロース肉：　４枚

    ＜下味＞
    おろしにんにく
    ：　小さじ１
    レモン汁：　大さじ１
    塩、こしょう：　少々

    バター：　大さじ１
    しょうゆ：　小さじ１
    粒マスタード：　適宜
    付け合わせの野菜：　適宜

    作り方

    豚厚切りロース肉は、脂身の部分に包丁で切れ目を入れる。 ＜下味＞の材料をよく混ぜ合わせ、豚肉と共にバットに入れ、１０分ほどおく。
    フライパンにバターを熱し（手順１）の豚肉を両面焼き、最後にしょうゆを回しかける。
    好みの付け合わせの野菜を盛った皿に（手順２）をのせ、粒マスタードを添える。

    ＜下味＞をつける時間が長いと、肉が固くなるので注意しましょう。
    豚肉を焼き終えたら、フタをして少し蒸らすと中までよく火が通ります。