2019.7.18
ゆで豚のピリ辛ゴマだれ
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豚ロース薄切り肉 |
きゅうり： １本 |
鍋に湯を沸かし、長ねぎの青い部分、しょうがの薄切り、酒を入れ、豚ロース薄切り肉を１枚ずつゆでてから、ザルに上げて冷ましておく。
きゅうりは細切りに、トマトは輪切り、水菜は食べやすい長さに切っておく。
ボウルに＜たれ＞の材料をよく混ぜておく。
皿に（手順２）の野菜を盛り、その上に（手順１）の豚肉をのせ、（手順３）のたれをかけていただく。
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しゃぶしゃぶ肉などを使う場合はとても薄いので、ゆで時間を短くしましょう。 レタスや、玉ねぎの薄切りなど、冷蔵庫の残りもの野菜を使ってもよいでしょう。 ポン酢、トウバンジャン、練りごま、砂糖を混ぜて作るたれも簡単でおすすめです。 |
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