BS朝日

    2019.5.23 卵豚肉とれんこんの甘辛煮

    材料（4人分）

    豚ひき肉：　１５０ｇ
    れんこん：　１節
    グリーンピース（粒）
    ：　大さじ３
    ＜調味料＞
    しょうゆ：　小さじ２
    酒：　小さじ１
    みりん：　小さじ１
    砂糖：　小さじ１

    サラダ油：　小さじ２

    作り方

    れんこんは皮をむき、５ｍｍの厚さの半月に切り、水にさらす。 グリンピースは塩（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでておく。
    フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をほぐすように炒め、色が変わったら（手順１）のれんこんとグリンピースを加え炒める。 全体に油が回ったら、調味料を入れ、汁気がなくなるまで、炒め煮する。

    ピーマンや玉ねぎ、きのこなどを加えると、ボリュームのある一品になります。
    冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。