BS朝日

    2018.11.22 卵豚肉の甘辛焼き

    材料（4人分）

    豚しょうが焼き用肉
    ：　８枚
    玉ねぎの薄切り
    ：　１/４個分

    サラダ油：　小さじ２

    ＜下味＞
    しょうゆ：　小さじ２
    みりん：　小さじ２
    酒：　小さじ１
    赤唐辛子の輪切り
    ：　１本分
    砂糖：　小さじ１

    作り方

    豚しょうが焼き用肉をバットに入れ、玉ねぎの薄切りとよく混ぜた＜下味＞の調味料を加え、途中返しながら１０分程置く。
    フライパンにサラダ油を熱し（手順１）を入れて、両面軽く焦げ目がつくまで焼く。

    辛いものが苦手な方は、赤唐辛子を使わずに作りましょう。
    豚肉を焼く時に、しっかりと焼き色がつくまで裏返さないのが、おいしさのポイントです。