BS朝日

    2018.11.8 卵豚肉と豆のトマトシチュー

    材料（4人分）

    豚ばら肉：　８００ｇ
    カットトマト缶：　１缶
    玉ねぎ：　１/ ２個
    鶏がらスープ：　２カップ
    いんげん：　１袋
    ベイリーフ：　１枚
    チキンブイヨン：　１個
    ミックスビーンズ
    ：　８０ｇ
    バター：　１０ｇ

    塩、こしょう：　少々

    作り方

    玉ねぎは薄切りにし、いんげんは筋を取る。
    フライパンを熱し、豚ばら肉を入れて両面焦げ目が付くまで焼き、余分な脂を捨てて、あら熱が取れたら一口大に切る。
    深めの鍋に、バターを熱し薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め（手順２）の豚ばら肉と鶏がらスープ、ベイリーフ、チキンブイヨンを入れ、沸騰したら弱火にし、４０分程煮る。
    （手順３）にカットトマト缶を缶汁ごと入れ、ミックスビーンズ、いんげんを加え、さらに２０分程煮る。
    仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。

    脂肪が気になる場合は、豚バラ肉の代わりに、豚肩ロースを使いましょう。
    きのこやじゃがいもを加えると、さらにボリュームアップ。