BS朝日

    2018.10.11 卵串かつ

    材料（4人分）

    豚ロース厚切り肉：　２枚
    長ねぎ：　１/２本
    ししとう：　４本
    レモン：　少々
    小麦粉：　適宜
    卵：　１個
    パン粉：　適宜
    塩、こしょう：　各少々
    揚げ油：　適宜

    作り方

    豚ロース厚切り肉は、一口大に切り、長ねぎは３ｃｍ長さに切る。 豚肉は軽く塩、こしょうをしておく。
    （手順１）の豚肉と長ねぎ、ししとうを串に刺し、小麦粉を薄くつけてからよく溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつけて中温に熱した揚げ油で色よく揚げる。
    （手順２）を皿に盛り、レモンを添える。

    野菜は、玉ねぎやしいたけ等でもよいでしょう。
    レモンの代わりに、ケチャップとウスターソースを同量ずつ加えたソースでいただくのも、おいしいです。