BS朝日

    2018.3.29 卵グリルドポークはちみつシナモン風味

    材料（4人分）

    豚ばら肉（塊）：５００ｇ
    粒マスタード：　適宜

    ＜スープ＞
    水：　４００ｃｃ
    コンソメ（固形）：１個

    ＜調味料＞
    ベイリーフ：　２枚
    しょうゆ：　小さじ２
    シナモン：　小さじ１／２
    しょうが（薄切り）：　３枚
    はちみつ：　大さじ２
    塩：　少々
    こしょう：　少々

    作り方

    鍋に豚ばら肉と＜スープ＞を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして１時間ほどゆでる。
    （手順１）の肉を＜調味料＞につけ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
    （手順２）の肉を厚めにスライスし、フライパンに油を敷かずに両面サッと焼く。
    粒マスタードをつけていただく。

    カロリーが気になる方は、豚ばら肉の代わりに、豚肩ロース肉を使うのがおすすめです。
    シナモンが苦手な方は、しょうゆ、しょうが、はちみつでマリネしても、おいしくいただけます。