BS朝日

    2017.12.21 卵豚肉のクローブ焼き

    材料（4人分）

    豚肩ロース（かたまり）：　６００ｇ
    クローブ（ホール）：　２０個
    にんにくのすりおろし：　小さじ２
    塩：　少々
    こしょう：　少々
    はちみつ：　大さじ１

    粒マスタード：　適宜

    作り方

    豚肉に塩、にんにく、はちみつを塗り、クローブをまんべんなく差し込む。
    オーブンは２００℃で４０分焼き、オーブンの中で１０分ほど蒸らす。
    うす切りにして器に盛り、粒マスタードを添えていただく。

    クローブのかわりに、生姜のすりおろしをまぶして仕上げると純和風の豚肉料理に仕上がります。
    オーブンがない場合は、厚手の鍋で両面を色が変わるまで転がしながら両面焼き、その後、ふたをして弱火でじっくり焼き上げましょう。