BS朝日

    2020.4.30 卵切り昆布とあさりのピリ辛煮

    材料（4人分）

    切り昆布（乾燥）
    ：　１８ｇ
    あさりのむき身
    ：　８０ｇ
    赤唐辛子：　１本

    ＜煮汁＞
    しょうゆ：　大さじ１
    酒：　大さじ１
    砂糖：　大さじ１
    水：　大さじ１

    作り方

    切り昆布は、たっぷりの水で戻してから良く洗う。
    鍋に＜煮汁＞の材料を全て入れて、一煮立ちしたら（手順１）の切り昆布とあさりのむき身、赤唐辛子を加えて、再び沸騰したら弱火にして７分から８分煮る。

    あさりのむき身は、手軽に冷凍のものでもよいでしょう。
    切り昆布は、生を使っても美味しいです。
    油揚げを加えて煮るとボリュームがでます。
    冷めても美味しいので、お弁当のおかずにオススメです。