BS朝日

    2019.2.21 卵ほうれん草のマカロニグラタン

    材料（4人分）

    マカロニ：　１２０ｇ
    ほうれんそう：　１束
    ハム：　４枚
    ホワイトソース缶：　１缶
    生クリーム：　１００ｍｌ
    ピザ用チーズ：　適宜
    ローズマリー：　少々
    チキンブイヨン：　１個
    塩、こしょう：　各少々

    玉ねぎ：　１/４個
    バター：　２０ｇ

    作り方

    ほうれんそうは、サッとゆで、３ｃｍほどの長さに切る。ハムも食べやすい大きさに切る。
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを袋の表示時間通りにゆで、ザルにあげる。
    厚手の鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。
    （手順３）の鍋に、ホワイトソース缶、生クリーム、チキンブイヨンを加え、途中木べらで混ぜながら弱火で５分から６分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
    グラタン皿に（手順２）のマカロニを入れ、（手順４）のホワイトソースを流し込み、（手順１）のハム、ほうれんそう、ピザ用チーズを散らす。 １８０℃に熱したオーブンか、オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで加熱し、焼き上がったらローズマリ−など好みのハーブを添える。

    具材は、えびやいか等のシーフードを使ってもおいしくいただけます。
    ハーブは好みがあるので、お好みで加えましょう。