BS朝日

    2018.10.4 卵ひじきと油揚げの梅干し煮

    材料（4人分）

    ひじき：　　１０ｇ
    油揚げ：　１枚
    梅干し：　１個
    だし汁：　５０ｍｌ
    薄口しょうゆ：　小さじ１
    みりん：　小さじ１

    作り方

    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
    油揚げに熱湯をサッとかけてから細めの短冊に切る。
    鍋にだし汁を沸かし（手順１）と（手順２）、梅干しを入れ一煮立ちしたら、しょうゆ、みりんを加え、弱火で４分から５分煮る。

    油揚げの代わりに、厚揚げを加えると、ボリュームのあるひと品になります。
    大豆の水煮を加えてると、栄養バランスのよいおかずです。