BS朝日

    2018.7.12 卵クリームあんみつ

    材料（4人分）

    棒寒天：　１本（１０ｇ）
    水：　６０ｍｌ
    黒みつ：　適宜

    アイスクリーム：　適宜
    あんこ：　適宜
    好みのフルーツ缶：　少々
    赤エンドウ豆の塩ゆで
    ：　少々

    作り方

    寒天を水洗いし、たっぷりの水に浸してしばらくおく。 柔らかくなったら固くしぼり、小さくちぎって、水と共に鍋に入れる。
    （手順１）を中火にかけ、ゆっくりとかき混ぜながら煮溶かす。 すっかり溶けたら、バットなどに流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
    （手順２）が固まったら取り出し、１ｃｍ角に切る。
    （手順３）を４等分して器に盛り、フルーツ缶、赤えんどう豆、アイスクリームをお好みで盛りつける。 黒みつをかけていただく。

    季節のフルーツをたっぷり加えて、自家製フルーツあんみつにするのもおすすめです。
    アイスクリームはお好みの味で。抹茶味にすると、ぐっと和風に。