BS朝日

    2018.5.17 卵なめこおろしと春わかめの冷やうどん

    材料（4人分）

    干しうどん：　３２０ｇ
    わかめ：　１００ｇ
    なめこ：　１００ｇ
    大根おろし：　１カップ
    めんつゆ：　適宜

    作り方

    わかめは水に戻し、食べやすい大きさに切る。
    大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆでてザルにあげ、流水でしめてから水気をよく切る。
    器に（手順２）のうどんを盛り、大根おろし、わかめ、なめこをのせて、めんつゆをかけていただく。

    うずらの卵を落としていただくと、コクが加わります。
    納豆を加えるのも、おすすめです。